サンマのハンバーグ
サンマのハンバーグに挑戦してみました。
なんたって、1尾50円のサンマを10尾買ったので・・・
サンマは2尾使いました。
サンマを3枚におろし、包丁で細かくたたきます。
たたいたサンマをボウルに入れて、長ねぎのみじん切り1本分、卵1個、おから50g程度、しょうがのすりおろしたもの、みそと酒適量、片栗粉大さじ1.5を入れて混ぜ、ハンバーグのタネを作ります。
フライパンで焼いて出来あがりです。
サンマの身は柔らかくて、それにあぶらかのっているから、卵は入れなくてもいいかもしれません。
大根おろしをのせて、ゆずとお醤油をかけていただきました。
次の日のお弁当のおかずにもなりました。
サンマを3枚におろし、包丁で細かくたたきます。
たたいたサンマをボウルに入れて、長ねぎのみじん切り1本分、卵1個、おから50g程度、しょうがのすりおろしたもの、みそと酒適量、片栗粉大さじ1.5を入れて混ぜ、ハンバーグのタネを作ります。
フライパンで焼いて出来あがりです。
サンマの身は柔らかくて、それにあぶらかのっているから、卵は入れなくてもいいかもしれません。
大根おろしをのせて、ゆずとお醤油をかけていただきました。
次の日のお弁当のおかずにもなりました。
お財布の残金 16,726円
給料日まで8日
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"サンマのハンバーグ"へのコメント
いわしバーグはよく聞きますね～。でもいわし、うちの旦那はあまり好きでないらしいんです。さんまだったらいいかも＾＾
おからも入ってるんですね～。すごくヘルシーｗ
Posted by: うほほなゆうこ | 2005年09月17日 13:28
もう拍手～ﾊ(^▽^*) ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪
素晴らしい～～～私も鰯は良くハンバーグにしたり、つみれにしたりしますが秋刀魚はやった事がないなぁ～
これも今度挑戦しちゃう～(*^^)v
最近うちでは「ぶるかじどさんメニューよ」の台詞が良く飛び出しておりますよ♪
Posted by: ゲランゲラン | 2005年09月19日 01:14
♪うほほなゆうこさんへ♪
こんにちは(^^)
特有の匂いがありますから、好き嫌いありますよね。
うーん、このハンバーグの場合、どっちがクセがなかったのか・・・
気にしてないから、注意してませんでした。
お役になてなくってm(__)m
Posted by: ぶるかじど | 2005年09月19日 15:09
♪ゲランゲランさんへ♪
テレビや本で見た記憶があったので、適当に作りました。
塩焼きが、サンマの王道だと思うけど、安いから食べないほうはないですもんね(^^)
はてな？ 何のおかずのことでしょう？
美味しかったらいいのですが・・・(^^;
Posted by: ぶるかじど | 2005年09月19日 15:13