サンマご飯
ちょっと前に、スーパーで北海道フェアをやっていた時のこと。
家族総出で、たまたま3時過ぎに買い物に行ってました。
北海道産サンマ、一尾100円。ふーん、普通！
ということで通り過ぎ、買い物を済ませ、となりのドラッグストアで生活必需品を購入。
いざ、帰ろうとすると・・・
ちょっと恥ずかしいけど、ダーーーッシュ！！(^^;
人がちょっと集まり始めていました。
50円のサンマを10尾ゲット(^^)
しかも、冷凍庫にはすでにサンマが3尾入っているのにネ
新鮮なうちに食べるのが美味しいのはわかっているけれど、サンマ50円なら安いもん！！
サンマは処理も簡単で、お腹出すだけだし・・・
（あ、わたし、サンマのお腹だしちゃうほうです）
帰ってから、処理して2尾ずつに分けて冷凍。
関東って、さすが！ サンマ安いですね。
九州育ちのなので、今より流通が悪かった頃は店頭に生サンマなんて並んでませんでした。
全て塩漬けされた、塩サンマです。
去年の秋に母がこちらに遊びに来ていたときに、「どうして塩サンマ買わないの？」って聞かれて気がつきましたが、こっちって「塩サンマ」見かけないですね。
そういうこともあって、青魚好きのわたしですが、サンマのお料理法、あまり知りません。
サンマのお刺身は、食べつけていないし、挑戦するけど・・・ パパが嫌がるんです(>_<)
毎回、塩焼きではつまらないので、いろいろ挑戦してみようと思います。
タイトルにあるように、サンマご飯。
テレビで鮎のご飯を紹介していたので、サンマで作ってみました。
軽く塩をしたサンマ2尾をフライパンで焼いてから、骨を取り除いてほぐし、お酒とお醤油を振りかけておきました。
あつあつのご飯に、千切りしたショウガ・細かく切ったネギ・ほぐしたサンマを入れて、混ぜてできあがり。
白髪ネギをあしらってみました。
ショウガとネギのおかげで、サンマ独特の香りが和らぐので、たっぷり入れていいようです。
ショウガがツンとくるかな？ と思ってましたが、大丈夫でした。
これは、骨をとるのが手間ですが、その他は簡単♪
写真で見るとイマイチですが、好評でした。
人がちょっと集まり始めていました。
50円のサンマを10尾ゲット(^^)
しかも、冷凍庫にはすでにサンマが3尾入っているのにネ
新鮮なうちに食べるのが美味しいのはわかっているけれど、サンマ50円なら安いもん！！
サンマは処理も簡単で、お腹出すだけだし・・・
（あ、わたし、サンマのお腹だしちゃうほうです）
帰ってから、処理して2尾ずつに分けて冷凍。
関東って、さすが！ サンマ安いですね。
九州育ちのなので、今より流通が悪かった頃は店頭に生サンマなんて並んでませんでした。
全て塩漬けされた、塩サンマです。
去年の秋に母がこちらに遊びに来ていたときに、「どうして塩サンマ買わないの？」って聞かれて気がつきましたが、こっちって「塩サンマ」見かけないですね。
そういうこともあって、青魚好きのわたしですが、サンマのお料理法、あまり知りません。
サンマのお刺身は、食べつけていないし、挑戦するけど・・・ パパが嫌がるんです(>_<)
毎回、塩焼きではつまらないので、いろいろ挑戦してみようと思います。
タイトルにあるように、サンマご飯。
テレビで鮎のご飯を紹介していたので、サンマで作ってみました。
軽く塩をしたサンマ2尾をフライパンで焼いてから、骨を取り除いてほぐし、お酒とお醤油を振りかけておきました。
あつあつのご飯に、千切りしたショウガ・細かく切ったネギ・ほぐしたサンマを入れて、混ぜてできあがり。
白髪ネギをあしらってみました。
ショウガとネギのおかげで、サンマ独特の香りが和らぐので、たっぷり入れていいようです。
ショウガがツンとくるかな？ と思ってましたが、大丈夫でした。
これは、骨をとるのが手間ですが、その他は簡単♪
写真で見るとイマイチですが、好評でした。
今日の支出 0円
お財布の残金 16,726円
給料日まで9日
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"サンマご飯"へのコメント
５０円は安いですね～。
私もさんまは塩焼きのみです。
焼いて身をほぐすのか～家族６人分はかなりきつそう・・・＾＾；その昔上の子たちがまだ小さい頃３人分のお魚を食事のときにほぐしてましたが時々骨がはいってたりするんですよね・・・＾＾；今じゃもちろん子供たちは自分でたべますが食べ方もそれぞれ。上手な子もいれば「まだたべるとこ残ってるじゃん！」っていう子も・・・これって性格ですかね～？
Posted by: うほほなゆうこ | 2005年09月16日 13:43
はじめまして！
私も、近所の魚屋さんで５０円セールのときは走ります
スーパーではほとんど小さいわりに９９円とか１００円なんです
魚屋さんのサンマは太くて油のりまくってます
同居で家族が多いので１ぴき５０円だと
６ぴきくらい買います
さんまごはん、おいしそうですね
もっぱら塩焼きばかりなので
挑戦してみたいです
Posted by: みみる | 2005年09月16日 15:04
ひゃほ～～
秋ですもんね～～～
こっちも生サンマが主ですね～
ジャスコだと安くて1尾78円だな（笑）
おなか出しちゃう手もあるんですね。
（私、苦いの苦手なほう）
Posted by: とら | 2005年09月16日 15:38
これは面白い!!!!!
いけるよ～♪秋刀魚こちらでも安いので私も挑戦してみます(*^^)v
色々アレンジが上手で良い奥様だなぁ～（*＾▽＾*）
Posted by: ゲランゲラン | 2005年09月16日 15:51
以前・・・かえでも似た物を作った経験があります・・・。
かえで宅では、かえで的にはOKだったけど旦那様に
猫飯みたいで嫌だぁ～って言われて。それっきり作
ってません。かえでの調理法が悪かったのかなぁ・・。
Posted by: かえで | 2005年09月16日 20:31
九州のほうでは「塩さんま」なるものがあるのですね。
まずそれに驚きました。
さんまご飯、美味しそうです。私もしょうがたっぷりで真似してみたいです。
お刺身は苦手な様ですね。マリネもだめ？
だったら竜田揚げがお勧めかも～！
Posted by: yuki | 2005年09月16日 22:10
♪うほほなゆうこさんへ♪
そうですねー、家族が多いとほぐすの手間ですね。
お腹周りの小さい骨が面倒でした。
中骨の周りの小さいのは無視しました。
魚の食べ方、性格でますね。
夫の食べたあとを見ると、おいおいって思いますもの(^^;
Posted by: ぶるかじど | 2005年09月17日 09:02
♪みるるさんへ♪
はじめまして(^^)
いらしてくださって、ありがとうございます。
50円なら安いですよね。
走っちゃいますよね？（よかったー）
ご家族が多いのなら、単価が安くなるとそれだけ差が大きいですものね。
Posted by: ぶるかじど | 2005年09月17日 09:05
♪とらさんへ♪
ジャスコって火曜日の午前中、お魚安くないですか？
こっちだけかなぁ～
最近、火曜日に行ってないなぁー
Posted by: ぶるかじど | 2005年09月17日 09:08
♪ゲランゲランさんへ♪
そうですか？ よかった(^^)
カメラの食べ物を写す時モードにして、フラッシュを無しにしたら、もっとマシに写るって、やっとわかりました。
実は、フラッシュのやめさせ方がわかんなかったんです(>_<)
まー、写真の写りのせいばかりではないけれど・・・
ショウガとネギは、たくさん入れたほうがよいかなぁー、って思います。
Posted by: ぶるかじど | 2005年09月17日 09:11
♪かえでさんへ♪
ご主人の言われること、よくわかります。
そんな感じですものね(^^;
調理法じゃ、ないですよ！！
わたし、1回、イヤって言われると、二度と作らないです（笑
Posted by: ぶるかじど | 2005年09月17日 09:14
♪yukiさんへ♪
yukiさんの郷里には塩サンマじゃないのですね。
確か、木の箱に入って、塩まみれになってるサンマが整然と並べて入れてありました。
塩サバほど、塩につかっていないです。
マリネ、よさそうですね。
夫がお刺身だめなのは、食べ慣れてないからじゃないかと・・・
どちらかといえば、男性って味に保守的なように感じますから。
竜田揚げは作ったように思います。
Posted by: ぶるかじど | 2005年09月17日 09:18