お麩入りお魚団子ソテー
こないだ夕方のニュース番組で、ズボラ料理を数々生み出してらっしゃる奥薗先生が出演されてました。
印象に残ったのが、サンマをキッチンバサミで3枚におろす、ということと。
お麩を入れた肉団子。
お麩を入れると、保水性がいいので、ふんわりと仕上がり、冷めても美味しいのだとか。
マグロの切り落としがあったので、それを細かく刻んで、砕いたお麩を入れて、お魚団子にしてみました。
味付けや、お団子以外の食材は、家にあるもので適当に・・・
しいたけと、ピーマンを入れて、オイスターソースがメインの味付けです。
お魚団子の中に入れたのは、お麩、お酒、豆乳、塩、長ネギのみじん切り、しょうが。
お味噌を入れようと思っていて、忘れた(^^;
卵は切らしていたので、入れてません。
フライパンで、お団子を焼いて、焦げ目がついてから、しいたけとピーマンを入れて、蓋をしてしんなりさせてから、味をつけました。
今までは、パン粉を入れてお魚団子を作っていたけど、お麩いいですね(^^)
これからはお麩にしよう！
車麩しか、なかったから、それを入れたんで砕きにくかったです。
テレビで使っていたお麩、今度かってきます。
スーパーで100円くらいで、売っているアレです。
わたしは適当に作りましたが、葵さんがこの日にきちんと作っておられます。
お魚団子の中に入れたのは、お麩、お酒、豆乳、塩、長ネギのみじん切り、しょうが。
お味噌を入れようと思っていて、忘れた(^^;
卵は切らしていたので、入れてません。
フライパンで、お団子を焼いて、焦げ目がついてから、しいたけとピーマンを入れて、蓋をしてしんなりさせてから、味をつけました。
今までは、パン粉を入れてお魚団子を作っていたけど、お麩いいですね(^^)
これからはお麩にしよう！
車麩しか、なかったから、それを入れたんで砕きにくかったです。
テレビで使っていたお麩、今度かってきます。
スーパーで100円くらいで、売っているアレです。
わたしは適当に作りましたが、葵さんがこの日にきちんと作っておられます。
お財布の残金 31,200円
給料日まで23日
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"お麩入りお魚団子ソテー"へのコメント
こんにちは～♪
(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ！ぶるかじどさん早速お作りなられてたんですね♪
お魚入りにしたのですね。今度私もお魚入りにしてみよう(^-^)
お麩いいですよねっ。あまり使った事なかったのですが、あの保水性を見た限りはお麩が断然じゃないか、と感心してしまいました。
業務用スーパーで88円でGETしてきました(人´▽｀)
もう一つの秋刀魚をキッチンバサミで切るのもいいアイディアでしたよね。
包丁でさばけない私にとっては素晴らしいと絶賛してました(笑)
ズボラ万歳(爆)
Posted by: 葵 | 2005年12月03日 01:37
あ～！その先生他の番組にもでてたような？ずぼら料理の達人！って（笑）
こういう技って無限大でよく考え付くよな～っていつも感心してます。
ウチの嫁は普通にできればいいようで、工夫が苦手。僕がテレビ見てこれやってみなよ～！なんていってみても無関心。
どうやって振り向かせようか！？
Posted by: pon | 2005年12月04日 21:40
♪葵さんへ♪
お麩を入れると、お団子の食感がいいですねぇ～
好評でした。
これからは、お麩を入れようって、わたしも思いました(^^)
お魚おろすとき、わたし、多少はハサミを使っているのですが、全てハサミでやってしまうとは！ びっくり！
よく思いつきますよねー
♪ponさんへ♪
わたし、「いかに手抜きで家事をしようか」と、そんなことばっかり考えているから(^^;
自分の自由時間を作りたい一心で・・・
ズボラというか、がさつというか・・・
いいとはいえないかも、ですよ、こうなるのも・・・
Posted by: ぶるかじど | 2005年12月05日 09:56