【レモンのジャム】 赤しそのシロップを作った残りで
赤しそのシロップを作ったときに、国産レモンを使いました。
レモン汁を絞った後のレモンの皮を見て・・・
国産のものだし、このレモンでマーマレードを作ろう♪
ということで、作ってみました。
レモン果汁が足りないと思ったので、ゆずの果汁を加えてみました。
◆材料
・レモン汁を絞った後のレモンが3個と、普通の状態のレモンが1個。
・お砂糖 300g
・ゆずの果汁 50ccくらい
・水 50ccくらい
・ローズマリー 少々
◆作り方
1. レモンを果汁と皮にわける。皮は、中の薄皮は取り除いて、薄くスライスする。
2. 鍋にレモン果汁と水と、スライスした皮、ローズマリーを入れて、煮る。
3. レモンの皮がやわらかくなってきたら、お砂糖を入れて煮る。
最後、ローズマリーは取り除きました。
甘いんだけど、ほろ苦く、子供には「大人の味のジャム」と言ったら、何故か喜んでました。
このジャムを水で薄めて、凍らせてシャーベットを作ったらいいと思ってます。
他には、ジャム入りのカップケーキなんかもいいんじゃないかと^^
適当に作った割には、うまくできたと思います。
お砂糖、もうちょっと少なくてもいいかもしれません、お好みで・・・
お財布の残金 43,457円
給料日まで27日
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"【レモンのジャム】 赤しそのシロップを作った残りで"へのコメント
おいしそうなジャム。
パンに付けて食べたいです。
適当に作ったとは思えない出来ですね。
ジャム入りのカップケーキなんかも、確かにおいしそうです。
Posted by: プラム | 2007年06月28日 22:09
♪プラムさんへ♪
こんにちは^^
遅くなってゴメンナサイ
プラムさんにそういっていただけると嬉しいです!!
このジャム、ちょっと甘いかもしれません。
が、なんか、さわやかな感じの味です。
いつか、カップケーキ、挑戦したいです～～☆
Posted by: ぶるかじど | 2007年07月02日 11:34